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所以说老酒收藏归根结底还是一门“硬功夫”，咱就说辨别真伪吧，你打开瓶子尝一口，那自然不算本事，也会毁掉一瓶老酒的价值。唯一正确的办法就是多学习多体悟。就说茅台吧，据专家介绍:“收藏茅台，一定要知道在几十年间它共使用了多少种商标，哪些用于出口哪些用于内销，用的是什么材质的纸张，什么油墨印刷的；要知道这些商标分别使用于哪些具体年份；再细一些，不同的年份，茅台酒商标的图案、尺寸都是不同的，哪怕是微小的不同也需要熟练掌握。在包装上，共使用过多少种瓶子，瓶子的大小尺寸和材质也有不同；还有酒标和背贴，不同年份的文字、尺寸也有不同。更重要的是瓶口，如果是旧瓶装新酒，瓶盖就是鉴定真伪的核心。”